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煮肉丸子的经历

啊!星期五真是个阳光明媚的一天!那晚,我看了《中餐厅》这个节目,看到他们做牛肉丸子,我也想学学。可我家只有猪肉,所以,做的是猪肉丸子。 乘着第二天中午,我是“小主厨”,我先把猪肉剁成肉末,然后加入适量的盐、油、蚝油、酱油、料酒。搅拌均匀后加入适量的生粉、再搅拌会,接着用手拿起肉抹反反复复地摔,半小时后,这步很重要,要是摔不好,成品就弹牙啦。跟着把它捏成丸子,再剁些姜、蒜,用油爆一爆,倒入水后盖上锅盖,等 大约十分钟,水煮开后,将肉丸一个个入进去煮熟。完成后捞出来。就完成了。 今天,我又迎来第二次做肉丸的重任。按照上次的步骤,并改进了一些:就是把肉丸全身都包上层生粉,这下好看多了。 啊,虽然肉丸煮起来很费劲,可它却很好吃!

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